Réouverture
le 2 juin
Réouverture le 2 juin
fr
Votre comté, avec quel vin ?

Votre comté, avec quel vin ?

Une idée gourmande d'accord avec le 1er fromage AOP de France

À déguster avec un vin de Châteauneuf-du-Pape

Blanc

Château Jas de Bressy

Je recommande un Châteauneuf-du-Pape Blanc du Château Jas de Bressy, de la famille Mousset-Barrot, Amélie et Gaëlle, pour déguster un Comté de 18 mois d'affinage.

Hugo LORIDAN-FOMBONNE
Chef de cuisine - Hostellerie des Fines Roches
Disciple d’Escoffier

Découvrir le restaurant
Ces deux AOC prestigieuses expriment d’une manière incomparable, chacune de façon très personnelle, les différents terroirs de leur appellation. Malgré leurs singularités et leurs différences culturelles, les rencontres entre ces deux produits sont extrêmement fructueuses. De verts pâturages comtois en collines rhodaniennes, osez ces mariages excitants !