Langoustines juste cuites au beurre
- Vendredi 15 Avril 2022
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Asperges vertes de la famille Galis, au pollen de Jérémy Isambart, bisque à l'encre de seiche
Cappuccino de petits-pois à la Française, émulsion de lard dévoilant un jaune d'oeuf du Mas de la Ribelly
- Vendredi 15 Avril 2022
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Mariné au soja, crumble à la noisette