Accords Mets & Vins avec le domaine de La Janasse

L'Hostellerie du Château des Fines Roches accueille le Bosquet des Papes pour une soirée Accords Mets & Vins élaborée par notre chef Hugo LORIDAN FOMBONNE.

à partir de 19h45

Le diner commence à 20h00

Réservation obligatoire.

MENU unique à 75€ par personne, vins compris 

Quelques apéritifs pour commencer

Domaine de la Janasse Viognier 2021

Petite Raviole d’agneau, bouillon de légumes au vin rouge et cardamone

Domaine de la Janasse IGP Rosé 2020

Pavé de Turbot, beurre nantais aux agrumes,
pickles de légumes et crème de Panais à la bergamote

Domaine de la Janasse Chateauneuf du Pape Blanc cuvée tradition 2016

Filet de Dos de Cerf au vin rouge, royale de Potimarron et châtaigne,
sauce grand veneur

Domaine de la Janasse Châteauneuf du Pape Rouge cuvée Chaupin 2018

Assiette de trois fromages
sélectionnés par Josiane DEAL - MOF 2004 - Fromagerie Lou Canesteou

Domaine de la Janasse Côte du Rhône Rouge cuvée Les Garrigues 2015

Pavlova aux fruits exotiques

Vin surprise