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Accords Mets & Vins avec le Bosquet des Papes

Accords Mets & Vins avec le Bosquet des Papes

25 05 2022 à 19:00
#Soirée Mets et Vins
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L'Hostellerie du Château des Fines Roches accueille le Bosquet des Papes pour une soirée Accords Mets & Vins élaborée par notre chef Hugo LORIDAN FOMBONNE.

04 90 83 70 23

L'Hostellerie du Château des Fines Roches accueille le Bosquet des Papes pour une soirée Accords Mets & Vins élaborée par notre chef Hugo LORIDAN FOMBONNE.

à partir de 19h45

Le diner commence à 20h00

Réservation obligatoire.

MENU unique à 85€ par personne

Soupe de poissons froide, moules au safran, rouille et pickles de légumes

_{Le rosé de Zaza, Côtes du Rhône}

Tartare de maigre de corse, asperges vertes de la famille Galis, condiment aux fraises et tabasco

_{Bosquet des Papes, Châteauneuf du Pape, tradition blanc 2020}

Pavé de taureau de camargue, réduction de son jus aux échalottes, carottes et cardamome

_{Vin surprise}

Assiette de trois fromages sélectionnés par J.Deal - MOF 2004

_{Bosquet des Papes, Châteauneuf du Pape, tradition Rouge 2019}

Inspiration sucrée par notre Chef pâtissier autour de la fraise

_{Bosquet des Papes, Côtes du Rhône, Rouge 2019}

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